Kuchnia japońska: Przepisy na ramen i tempura
Wszelkie tworzywa, wyroby, towary, które się formuje, a w następnej kolejności wypala noszą miano ceramicznych. Ceramika to nic innego, jak nieorganiczne związki metali z tlenem, azotem, węglem, borem i innymi pierwiastkami. Atomy ich łączą się w połączenia jonowe i kowalencyjne relacje sztuczne metali z niemetalami. Ceramika została wyprodukowana już w epoce kamienia łupanego, czyli paleolicie. Było to kilkanaście lat przed naszą przejrzystą erą. Ceramika ma wszechstronne zastosowanie. Przede wszystkim użytkuje się ją w budownictwie (wyrób, cementów, cegieł, a nawet niedużych pieców do ogrzewania domów, dachówek, glazury, płytek posadzkowych), w hutnictwie, architekturze mieszkaniowej. Z ceramiki fabrykuje się urządzenia sanitarne do toalet taki jak ANCHOR, umywalka, muszla klozetowa. Co więcej popularne są aranżacje mieszkalnych wnętrz w wykorzystaniem jej (na przykład ozdobna porcelana, figurki porcelanowe). Do wypalania służy wiele pieców. Ceramika sanitarna jest wypalana w piecach komorowych oraz tunelowych. Istnieją także piece grafitowe. W jaki sposób następuje proces tworzenia wyrobów ceramicznych? Materiały, które wymagają dalszej przeróbki, czyli surowce miesza się i formuje.
1. Kliknij tutaj
2. Tutaj
Kuchnia indyjska: Przepisy na tandoori i biryani